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先日作った、鶏肉のトマト煮。
今日は思い切ってレシピを書いてみようかφ(-ω-。`)

   ごはん


クリーミーな鶏肉のトマト煮✿
鶏もも肉・・・1.5~2枚     
玉ねぎ・・・1個
しめじ・・・1房

□トマト缶・・・1缶        
□砂糖・・・大さじ1弱(完熟の生トマトの場合は必要ないかも)
□塩・・・小さじ1/2
□コンソメ・・・1個        
□ローリエ・・・1枚
□バルサミコ酢・・・大さじ1  
□マヨネーズ・・・大さじ1   
□ウスターソース・・・大さじ1
□ケチャップ・・・大さじ1.5
牛乳・・・70cc

①鶏もも肉2枚は大きめに切る。玉ねぎ1個は串切り、しめじはほぐす。
②オリーブオイルでニンニクスライスを炒め、鶏肉を入れて両面焼いて塩コショウ。
③野菜も入れて、しんなりしたら□を入れて煮込む。
④5分ほど煮たら牛乳を入れて混ぜ、さらに10~15分煮る。
⑤ソースがトロッとしたら完成。

※今回はクリーミーにしたかったので牛乳を入れたけど、なくてもOK。
 しかし、牛乳はかなり良い仕事をしていると思われる。
 隠し味はバルサミコ酢。入れると味がしまります。

トマト煮のときは、パスタを添えるのがお勧め(→ܫ◕ฺ人)


それにしても…レシピを書くのって大変Σ( ̄ロ ̄lll)
これはそうそう出来ない作業だわ(-""-;)


 

 

 

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